Das Anschneiden der Torte

Je nach Ablauf der Feierlichkeiten kann die Torte beim Empfang oder als Auftakt der Kaffeetafel am Nachmittag angeschnitten werden. Sie können aus dem Anschneiden auch einen weiteren Höhepunkt am Abend machen, wenn es schon dunkel ist und die Torte, mit Wunderkerzen dekoriert, mit einem Tusch servieren.

Beim Anschneiden einer mehrstöckigen Torte beginnen Sie normalerweise oben. Lassen Sie sich aber vom Konditor sagen, wie er die Torte aufgebaut hat.

Die ersten Stücke schneiden Sie beide zusammen. Die Blumenkinder könnten Sie an die Gäste weiterreichen. Dann übernimmt das Service-Personal des Hotels oder Restaurants oder gegebenenfalls einer Ihrer Helfer.

Übrigens lässt sich die Torte besser schneiden, wenn Sie das Messer zwischendurch in warmes Wasser tauchen.