Die Reihenfolge der Speisen:

• Apéritif (ein Glas Sekt, Sherry oder Portwein)
  
• Vorspeise (eine raffinierte Kleinigkeit)
  
• Suppe
  
• Hauptgericht (Fleisch oder Fisch)
  
• Beilagen: Gemüse und/oder Salat
  
• eventuell Käse
  
• Dessert
  
• Kaffee

Ein Menü besteht mindestens aus drei Gängen, also:

• Vorspeise oder Suppe
  
• Hauptgang (Fleisch oder Fisch)
  
• Dessert

Das klassische Festessen besteht normalerweise aus fünf Gängen:

• Vorspeise
  
• Fischgang
  
• Fleischgang
  
• Käse
  
• Dessert

  oder:

• kalte Vorspeise (z.B. leichte Salatvorpseise)
  
• Suppe
  
• kleines Fischgericht
  
• Hauptgericht
  
• kalte Süßspeise

Jetzt kommt es darauf an, ob Sie große Schlemmer sind und entsprechenden Wert auf ein stilvolles, umfangreiches Essen legen oder mit einem guten kleineren Menü zufrieden sind.